肯尼亚咖啡 Kenya coffee 的等级分类 肯尼亚咖啡的特色风味

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肯尼亚咖啡 Kenya Coffee 是指在非洲大陆东海岸的肯尼亚共和国种植的所有咖啡豆。除了来自坦桑尼亚的咖啡,包括“乞力马扎罗山区” ;肯尼亚得天独厚拜当地高浓度的磷酸土壤和高海拔山区气候所赐,肯尼亚咖啡 Kenya Coffee 已成为世界级的一流咖啡品牌。
咖啡绝对不只一杯咖啡,而是一种生活方式和体验。

 

肯尼亚共和国(肯尼亚),即肯尼亚,是一个位于东非的共和国,是联合王国的成员国。北部与埃塞俄比亚接壤,西北部与南苏丹接壤,西部与乌干达接壤,南部与坦桑尼亚接壤,东部与索马里接壤,东南部与印度洋接壤。这一地区包括肯尼亚、埃塞尔比亚、南苏丹、乌干达、坦桑尼亚、索马里都是世界咖啡豆重要的种植产区。

肯尼亚当地的咖啡种植者合资创办了世界上第一个咖啡研究所(咖啡研究基金会),并已经从事研究咖啡生产,加工和销售咖啡很长一段时间。
目前,它被公认为世界领先的咖啡研究机构之一。
它除了研究咖啡的栽培管理种植,加工和提纯,还有咖啡豆的精制拔罐,并在各个生产阶段都以高标准有系统地管理,这也是这些年肯尼亚咖啡保持质量和风味的原因。

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除此之外肯尼亚还有一所咖啡学院的机构,它提供最先进的咖啡技能,肯尼亚正在从教育阶段彻底管理咖啡的生产质量。

在肯尼亚,有7家著名的咖啡豆生产商分别是Guama Coffee Factory、Gatomboya Coffee Factory、David Mburu、Karatina’s Kenya Small-lot Reserve、Karindundu Factory、Murang’a Gondo AA和Nyeri’s Ichamara Coffee Factory.

肯尼亚咖啡 Kenya Coffee 根据咖啡豆的重量和形状,它被评为7级以上

等级 摘要
AA 7.20毫米或更大的咖啡豆
AB 6.80毫米或更大的咖啡豆
C 比AB级别小的咖啡豆
E 最大豆类
PB 稀有豆
每个咖啡樱桃果实只含1粒咖啡豆
TT 比C级别小的咖啡豆
T 最小咖啡豆,包括不完整或破裂的豆子

肯尼亚的咖啡豆特征:
肯尼亚咖啡豆品种是阿拉比卡咖啡品种,其特点是酸味如柑橘般的水果香味,味道浓郁,经常有大量的甜味成分。另一方面,它的特征还在于苦味弱。总体味道浓郁,清爽明亮的酸度特征让人想起柑橘类水果和浆果。您可以在萃取的第一时间感受到非常均衡的咖啡果香味道,与带有柔和的苦味和坚实Body。

由于肯尼亚的独特风味浓郁即使在深度烘烤后仍然不会消失,您也可以根据烘焙程度不同,享受肯尼亚咖啡不同的风味表达方式。

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品牌 P7cafe 品咖啡庄园
产地 肯尼亚 Kenya Neli Kirinyaga
种植海拔 1600m ~ 1800m
产季 主产季:10-12月 | 副产季:6-8月
咖啡树品种 阿拉比卡咖啡豆:SL- 28、SL-34、Ruiru11、Batian、K7
等级 AA
筛选 手工采摘、二次手工筛选
精制法 水洗
烘焙度 中深度烘焙
包装 半磅(227g)/袋 ,食品级密封透气钮PE包装袋
单价 ¥78 /袋

P7cafe品咖啡庄园的肯尼亚AA咖啡豆 Kenya AA coffee 是采集于肯尼亚南部Neli地区位于Kirinyaga的咖啡豆子,生长于海拔超过1700米,在这片土地里气候年平均气温约为19°C,年降雨量小于1000毫米,土壤为带有高浓度磷酸的红壤土,排水性甚是良好。这些得天独厚的条件最适合美味的肯尼亚咖啡豆生长。
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Kenya coffee 肯尼亚咖啡 AA级
首购品鉴价:¥65 /袋,仅限2袋(227g /袋)
业务联系: 188 1414 1736

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我在P7cafe品咖啡庄园里卖咖啡的日子

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我喜欢咖啡,我很喜欢现磨现煮的新鲜咖啡,尤其是遇上咖啡豆在刚刚烘焙后一周最佳品味期的咖啡豆,研磨后的咖啡粉在慢慢的手冲萃取后并且小口啜啜地品味那种独特的咖啡果香,那感觉就像是雨后土壤所散发出来的香味。
咖啡绝对不只一杯咖啡,而是一种生活方式和体验。

 

近年来我国的咖啡市场迎来前所未有的增速。根据伦敦国际咖啡组织统计显示,中国的咖啡市场增速全球第一,正以每年25%的增长速度成长,在一些一线城市甚至能达到30%左右,而全球的平均市场增长水平仅是2%,有业者预测,5年内国内咖啡市场可望达到年万亿的市场容量。
今年更是咖啡市场翻覆的一年,雀巢并购了星巴克、而有“小蓝杯”之称的瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资,就此同时腾讯和瑞幸咖啡签署战略合作协议。

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腾讯会利用自家的AI等技术为瑞幸实现更精准的营销、提供智慧门店建设,通过这些终端设备,瑞幸可以得到用户喜好之类的客户大数据,享受AR互动甚至机器人配送等等。另外,微信也会全面接入瑞幸,除了线上线下可以用微信支付外,腾讯还推出了一款小程序“luckin coffee”。
星巴克与阿里巴巴也不示弱的达成战略合作,宣布依托阿里旗下饿了么的配送体系,在中国推出外卖服务。阿里巴巴为星巴克定制的“星巴克新零售智慧门店”将与星巴克星享俱乐部会员系统连接,会员体系也将全面打通。未来消费者既可在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等阿里新零售生态之内,也可以在星巴克自有App上下单,还能感受到“千人千店”的定制服务。

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到今日为止,咖啡新零售可以说是今年国内增势最凶猛的产业。国内的咖啡消费快速增长,处于成长期到成熟期的关键时期。尤其是随着新生代消费者的不断崛起和消费能力的增长,咖啡的消费比重将越来越高,这也吸引了更多资本和企业不断涌入。

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P7cafe 品牌资源共享运营合作:
与本公司签订长期P7cafe咖啡豆供应合同,即可共享P7cafe品牌资源,为咖啡厅运营客户提供有咖啡豆进口来源追溯和有机种植的认证健康绿色咖啡豆。

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本公司拥有超过300家开店经验的专业商业空间设计团队,为新店的商业空间提供最佳运营动线,并能给客户进店刹那展现出最美最动心的视觉感受。

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新店展店服务联系:188 1414 1736 

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意式咖啡豆 系列

【品名】 P7 意式经典咖啡豆
【规格】 1/2 磅 / 袋(食品级PE袋装)
【商品配料表】
100% 阿拉比卡Albica咖啡豆烘焙
埃塞俄比亚咖啡豆 配比 55%
巴西咖啡豆 配比 35%
苏门答腊咖啡豆 配比 10%

【烘焙度】 Full City 中深度烘焙
【价格】 ¥28 /袋

【品名】 P7 意式贵族咖啡豆
【规格】 1/2 磅 / 袋(食品级PE袋装)
【商品配料表】
100% 阿拉比卡Albica咖啡豆烘焙
埃塞俄比亚咖啡豆 配比 55%
巴西咖啡豆 配比 35%
苏门答腊咖啡豆 配比 10%

【烘焙度】 Full City 中深度烘焙
【价格】 ¥32 /袋

• • 关于P7cafe品咖啡庄园 咖啡豆烘焙度分级标准

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