单品庄园咖啡烘焙豆 最新价格 P7cafe品咖啡庄园


埃塞尔比亚 单品庄园咖啡烘焙豆
耶加雪菲咖啡

【品名】:耶加雪菲咖啡 Yirgacheffe coffee
【豆种】:阿拉比卡 Albica
【产地】:埃塞尔比亚 耶加雪菲 Ethiopia Yirgacheffe
【庄园】:科契尔庄园 kochere
【生长海拔】:1800 – 1950 m
【等级】:G1
【精制处理】:水洗
【烘焙度】:中度烘焙 City-Roast
# P7cafe 品咖啡庄园烘焙度采用美国SCAA分类标准
【风味特征】:具有田园风味的酒香尾韵,酸味明亮而顺滑;有茉莉花、柑橘、蓝莓及莱姆等多层次果酸香口感。
【规格】:
经典款:1/2 磅/袋(食品级PE袋装)
贵族款:1/2 磅/罐(食品级马口铁易拉罐装)
【单价】:
经典款:¥68 /袋
贵族款:¥98 /罐

耶加雪菲咖啡豆 P7cafe品咖啡庄园


印度尼西亚 单品庄园咖啡烘焙豆
典藏黄金曼特宁咖啡

【品名】:典藏黄金曼特宁咖啡
【豆种】:阿拉比卡 Albica
【产地】:印度尼西亚 苏门答腊 帕劳 迦尤山 Sumatra Palau Gayo
【生长海拔】:1100 – 1200 m
【等级】:G1
【精制处理】:湿剥法
【烘焙度】:中深度烘焙 Full-City-Roast
# P7cafe 品咖啡庄园烘焙度采用美国SCAA分类标准
【风味特征】:浓郁坚果香味、Body醇厚、略酸、比曼特宁更醇厚甘甜,入口后回甘口感更柔顺,带有明显的巧克力、焦糖甜香。
【规格】:
经典款:1/2 磅/袋(食品级PE袋装)
贵族款:1/2 磅/罐(食品级马口铁易拉罐装)
【单价】:
经典款:¥68 /袋
贵族款:¥98 /罐

曼特宁咖啡豆 P7cafe品咖啡庄园


巴西 单品庄园咖啡烘焙豆
巴西咖啡

【品名】:巴西咖啡
【豆种】:阿拉比卡 Albica
【产地】:巴西 黄波旁 Brazil Yellow bourbon
【庄园】:法联达 巴乌庄园 Fazenda Bau
【生长海拔】:1000 – 1200 m
【等级】:Supremo
【精制处理】:半水洗
【烘焙度】:中深度烘焙 Full-City-Roast
# P7cafe 品咖啡庄园烘焙度采用美国SCAA分类标准
【风味特征】:清爽的柠檬果酸香气,巧克力,酒酵香味浓郁,有成熟果实的甘甜韵味,Body口感厚实。
【规格】:
经典款:1/2 磅/袋(食品级PE袋装)
贵族款:1/2 磅/罐(食品级马口铁易拉罐装)
【单价】:
经典款:¥68 /袋
贵族款:¥98 /罐

巴西咖啡豆 P7cafe品咖啡庄园

贵族精品咖啡豆 P7品咖啡庄园

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咖啡豆烘焙度的介绍 P7cafe品咖啡庄园


P7cafe 品咖啡庄园的咖啡豆烘焙度介绍:
咖啡的味道主要取决于咖啡豆的烘焙,一般较浅烘焙会有较明亮的果酸味,较深烘焙会有较强烈的焦香苦味,这是基本法则。烘焙深浅主要取决于咖啡生豆的品种与产地特性、个人风味的喜好、烘焙技巧的掌握等因素,咖啡风味最重要还是取决于焦苦味与果酸味在口腔唇舌间的味觉平衡。
P7cafe 品咖啡庄园的咖啡烘焙豆采用美式烘焙度分级标准:
美国精品咖啡协会(SCAA)用焦糖化分析仪所制定的八阶段烘焙度SCAA Agtron法来区分界定。

咖啡豆烘焙度示意图 P7品咖啡庄园
• 浅烘焙(Light Roast) L值=30.2
• 肉桂烘焙(Cinnamon Roast) L值=27.3
• 中度烘焙(Medium Roast) L值=24.2
• 深度烘焙(High Roast) L值=21.5
• 城市烘焙(City Roast) L值=18.5
• 深度城市烘焙(Full-City Roast) L值=16.8
• 法式烘焙(French Roast) L值=15.5
• 意式烘焙(Italian Roast) L值=14.2

浅度烘焙的咖啡豆:
会有很浓的咖啡豆果香气味,很脆,很高的酸度是主要的风味和轻微的回甘醇度。

中度烘焙的咖啡豆:
有很浓郁的回甘醇度,同时还保存着大部分的果酸度。

深度烘焙的咖啡豆:
表面带有一点油脂的光泽痕迹,酸度被轻微的焦苦香味所取代,而产生一种焦香的苦味。

极深烘焙的咖啡豆:
颜色接近为黑色,因咖啡油脂以渗透至表面,带有一种碳焦的苦味,甘醇度明显降低。

所以,选择咖啡豆的品种、产地,烘焙温度及烘焙方式,烘焙时间的长短都是决定最后咖啡豆风味的主要因素。

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最新意式咖啡烘焙豆价格 P7cafe品咖啡庄园意式咖啡豆系列

P7品咖啡庄园 咖啡豆批发销售

意式咖啡豆 系列

【品名】 P7 意式经典咖啡豆
【规格】 1/2 磅 / 袋(食品级PE袋装)
【商品配料表】
100% 阿拉比卡Albica咖啡豆烘焙
埃塞俄比亚咖啡豆 配比 55%
巴西咖啡豆 配比 35%
苏门答腊咖啡豆 配比 10%

【烘焙度】 Full City 中深度烘焙
【价格】 ¥28 /袋

【品名】 P7 意式贵族咖啡豆
【规格】 1/2 磅 / 袋(食品级PE袋装)
【商品配料表】
100% 阿拉比卡Albica咖啡豆烘焙
埃塞俄比亚咖啡豆 配比 55%
巴西咖啡豆 配比 35%
苏门答腊咖啡豆 配比 10%

【烘焙度】 Full City 中深度烘焙
【价格】 ¥32 /袋

• • 关于P7cafe品咖啡庄园 咖啡豆烘焙度分级标准

P7品咖啡豆庄园 意式咖啡豆批发销售

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