阿拉比卡咖啡豆Arabica coffee beans的育苗栽培 让咖啡树苗盆栽成为屋内绿化盆景

阿拉比卡咖啡豆 Arabica coffee beans 的育苗栽培条件

阿拉比卡咖啡树种大部分生长于南北回归线(南、北纬23°26′)之间的热带与亚热带地区内。这一咖啡树栽培区称为“咖啡带”或“咖啡区”(Coffee Zone)。咖啡带的年平均气温都在20℃以上,因为咖啡树是热带植物,若气温长期低于20℃或无较长时间的日照则咖啡树将无法正常生长。

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气候环境要求:

阿拉比卡咖啡树种不耐高温与多湿的气候,也无法长期处于5℃以下的低温,所以多栽种在海拔1000~2000米高地的陡峭斜坡(排水性良好的地面,可保持潮而不湿的地表环境)。

全年降雨平均,降雨量在1000~2000毫米,再加上适度的日照,是最适合阿拉比卡咖啡生长的环境。

但因阿拉比卡咖啡树种不耐强烈日光直照与酷热,因此适合种植于易生晨雾的山区或半遮荫的丛林中(当然,也适合于家中的阳台或窗台边上),特别是日夜温差较大的地方。另外,有些地方为了避免太阳直接照射还会种植遮蔽树,如香蕉、玉蜀黍、芒果树等。

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土质要求:

适合栽种阿拉比卡咖啡树种的土壤,需要有足够湿度与水分,且富含有机质的肥沃火山泥土。埃塞俄比亚高原上就布满了这种火山岩风化土,因此富含腐殖质的土壤自然成为适合栽种咖啡的基本条件之一。

在巴西高原地带(称“Terra rossa”,意为玄武岩风化的肥沃红土)、中美高地、南美安第斯山脉周边、非洲高原地带、西印度群岛、爪哇(部分地方的土壤也是火山岩风化土,或是火山灰与腐殖土的混合土)等咖啡的主要生产地带,也和埃塞俄比亚高原地带一样,拥有水分充足的肥沃土壤。

土质对咖啡的味道有微妙影响。像种植在偏酸性土壤上的咖啡酸度也会较强烈;又如巴西里约热内卢一带土壤带有碘味,采收咖啡豆时采用摇树法将果实摇落地面,咖啡也会沾染那种独特的味道。

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栽培管理:

咖啡要以带着内果皮(Parchment)的种子种植。“内果 实”(或称“羊皮”或“纸皮”)是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮,附着那层皮的咖啡豆称为“带壳豆”(Parchment Bean)。

拨开完全成熟的鲜红咖啡果实(称为红色樱桃)外皮来看,可以看到在红色外皮下有黄色的果肉,有点儿像樱桃,果肉甘甜,中央有一对互相对称的种子,种 子周围有层滑滑的膜,将膜用水洗去即成为“带壳豆”,扒开内果皮,会看到包着银皮(Silver Skin)的种子,那种子就是实际作为咖啡原料的生豆。

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播种:

将包着内果皮的咖啡种至苗床(称为“pot”的塑胶花盆),40~60天就会发芽,发芽后大约6个月会成长至50厘米左右的苗木。在这个阶段,苗木仍然脆弱,必须在苗床上覆盖防寒纱等东西阻挡阳光直射。

苗木由苗床移植到农园后约三年开花。在这期间,中美洲等利用手摘法收成咖啡豆的国家,为了提高采收咖啡的效率,会修剪咖啡树的枝丫,将下方的旁枝修去。咖啡树的花是白色五瓣花,有茉莉香气,花朵在数日内就会凋谢,随后长出小小的果实,6~8个月转为代表成熟的红色樱桃。

咖啡收成的高峰期是在咖啡树长成后的6~10年间,其后收成量会渐走下坡。另外,咖啡树若长得太高也会造成收成不好,因此咖啡农会由距离地面 30~50厘米处将树干锯断,让它重生新枝,更新生产力。此步骤称为“回切”(Cutback)。若再配合气候、施肥、抗病虫害等有利条件,咖啡树便能够 持续20年,甚至50年结果不断。

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野生咖啡树能够高达10米左右,但一般人工栽种的咖啡树为了采收方便,均维持在2米左右高度。阿拉比卡种咖啡年年都在改良品种,希望能够达到高收成量、抗病毒高、收成期早、环境适应力强的水准,当然还要再加上树的适宜高度,让采收更有效率。

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• 如何照料好超萌可爱的咖啡苗小盆栽

生长环境 ——

咖啡苗喜欢阳光明媚的地方,咖啡苗在初期萌芽的夏天是不习惯阳光直射的。所以,如果你让咖啡苗受到强烈的阳光直接照射,叶子会枯黄坏死的。就让超萌可爱的咖啡树苗摆在你的案台前,陪着你一起工作与成长吧!
但是,咖啡苗还是需要温和的阳光照射,你可以在下午茶时间冲泡起一杯 P7cafe 的拿铁咖啡 Latte coffee,将咖啡苗子移到窗台下,一起享受午后温和的阳光。
其实,最适合咖啡苗生长的阳光应该是透过窗台边的窗帘徐徐映射入内的阳光了。因为咖啡苗它具有耐阴影性,即使在窗户边边侧的倒影下也能生长,但还是建议最好避免阳光的直接照射​​和偶尔给于咖啡苗健康而温和的夕阳日光浴。
咖啡苗在过冬时是不受寒冻的,所以室内的最低温度尽可能保持在8℃或更高的温度环境,再这样友善的环境下进行咖啡苗的种植生长管理,你将会得到最佳风味的咖啡豆出品。

培土基质 ——

建议使用 p7cafe 咖啡庄园调配的咖啡苗专用培土基质:
Kiwami(小颗粒)5,细粒覆盖土3,珍珠岩2

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Kiwami 活性微生物有机肥化培养土

定时施肥 ——

当土壤基质肥料不足时,咖啡苗子叶子的颜色会变得稍微淡一些。此时,需要补充土壤基质里的养分。
施肥时段从春季到秋季均可,建议使用 p7cafe 咖啡庄园提供的活性生态微生物有机液态肥,让我们以最天然的活性生态微生物菌群来活化有机土壤基质里的养分与肥料,在可期待的日子后享受到自己种植的独特天然有机咖啡豆。

浇水灌溉 ——

春季到秋季是咖啡苗生长的季节,每天浇水灌溉是必须的,时间最好在夕阳西下时或大清早,浇水时尽量保持土壤基质的排水性,使表面土壤保持干燥,不要有积水或水浸现象。
如前面所提,如果咖啡苗在夏日阳光下生长,一样概念在大中午的浇水也很容易因叶面高温排水而烧叶子,使叶面呈现枯黄现象。
当秋季最低气温降至20℃以下时,可以逐渐减少浇水次数。在冬天,土壤基质是必须保持干燥的,并且将浇水次数降低到三~四天进行一次浇水就好了。
请注意:冬季土壤基质里过多的水分含量会导致咖啡苗根部腐烂,因为咖啡苗是喜欢高温和高湿的植物,咖啡苗最适合在温度20℃~26℃之间的环境下生长,因此在温暖的日子或有暖气的房间里,给它带来如高山区里类似山岚薄雾的湿度,更适合咖啡苗的生长与日后咖啡豆收成的品质保障。

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