餐饮事业的品牌运营 品牌口号slogan的创意概念 P7cafe品咖啡庄园

产品是品牌的灵魂,Slogan就是品牌的声音

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一段完美而让人朗朗上口的Slogan,不仅能为品牌打开市场、吸引顾客,还能塑造品牌、创造价值。

不过,要把你想要表达的概念集中在一句话甚至几个字里,并不容易。如何设计出一句震撼市场的Slogan?

一、 说产品:最容易也最直接抢占消费者对产品与品牌认知

对于消费者受众而言,传递产品特色是最直接、有效的方式,而产品定位背后则是严谨的品牌战略。

好的Slogan,要说产品、讲特色,体现差异化,给市场和消费者留下产品和品牌记忆。

Slogan设计 ♣  重点  ♣

用一句话说明品牌的独家特色卖点或优势,然后逐步删减,减到一个字都减不掉为止。 注意一定要口语化,便于受众理解和传播。

二、直言产品可获得的价值利益:降低消费者的选择成本

好色派沙拉做出的Slogan “最性感的减脂增肌主食沙拉”,把目标客群定位在注重健身的群体,尤其是注重有减脂增肌需求的健身人群和追求生活品质的白领。

好色派沙拉创始人肖国勋说,取这个名字是希望人们能联想到性感,去勇敢追求更健康的生活方式。“减脂增肌” 直接说明吃沙拉的好处,消费者不需要思考,就可以立刻做出选择。

餐饮竞争激烈,攻占消费者心智的方法层出不穷。如何影响消费者选择餐厅的最关键几秒钟?直接快速地表达,帮消费者节省思考时间、降低选择成本,或许是最有效的办法。

Slogan设计 ♣  重点  ♣

如果自家有了创新产品,有着别家没有的优势,就直接写进Slogan。用一句干脆利落的口语化句子,把顾客选择你家产品所能获得的利益直接说清楚,降低顾客购买产品时的选择成本。

三、有针对性:直挠客户群的痒处

2012年,广州川派饮食用一句Slogan,用 “油,我们只用一次” 的广告语,把自己品牌与其他川菜品牌做出强有力的市场区分。

怎样把品牌的不同之处告诉顾客,让自我品牌成为消费者首选?
针对目标客群的Slogan,不只把握了顾客的痛点,更可能因为特色或细节吸引周边客群。比如清真饭店的“穆斯林之家,‘清’自草原来”,制作流程严谨的清真食品,除了吸引回族人,更多注重饮食卫生的消费者也会对清真饭店多一些信任。

Slogan设计 ♣  重点  ♣

餐饮同质化严重,品牌要脱颖而出,最好能找出目标客群最注重或最担心的方面,融入品牌优势,再进行删减提炼, 挠目标客群的痒处 。不要告诉只喝茶的人咖啡有多香醇,只抓住目标客群的心就够了。

四、打感情牌:用情怀圈粉

云味馆里无处不在的云南特色元素和一句 “世界很大,云南不远” 的口号,用一碗云南米线就把消费者 “带到云南”,用情怀圈粉无数。

书房里的面馆,以及店内常见的 “原汤” “养身” “书房” “养心” 四副屏风,和府捞面把品牌特色从场景、文化延伸到了心灵和情怀。

山东老家饮食连锁的 “人在千里,家在心里”,用对家乡的思念来圈粉。

Slogan设计 ♣  重点  ♣

人类在生理需求得到满足之后,会追求情感的契合。把产品当做一个情感、情怀的媒介,会让消费者与品牌产生共鸣。 就把这句话提炼出来,玩的就是情怀!

五、说地位:我是业界品牌第一

一尊皇牛要 “打造中国肥牛第一品牌”,阿一鲍鱼说自己是 “ 鲍鱼至尊,顶级中国菜”,蒙自源要做 “一品米线,浓情百年” 的百年品牌。

看这些Slogan,有没有看到这些品牌的野心?这样做的好处是:即使革命尚未成功,但我在消费者心目中已占据这一业界品牌的领导者地位。

Slogan设计 ♣  重点  ♣

当你所在的品类还没有老大时,不妨把自己预设成老大,用一句口号喊出野心。   “今年过节不收礼,收礼只收脑白金”,脑白金把自己当成礼品界的扛把子,并因此收获了巨大的成功。

六、传递价值主张:成为消费者的精神伴侣

2016年,必胜客在国内开了1500多家店后,经典“小红帽”下那句英文Slogan “love to share”,“欢乐因分享而加倍”,这就是新口号想要传达的理念。

必胜客的主要客群是年轻消费者,年轻人热衷于与朋友分享生活中的点滴,而比萨这种食物因其“天生被分享”的特质,正成为年轻人的最爱。高耀希望,顾客到必胜客,不仅仅是感受欢乐,还能将这份欢乐的体验分享给身边的人,使必胜客的美食和文化在顾客的心中产生更深的情感印记。

你可能去过1万家餐厅,只对100家有印象,但印象深刻的,会是与你的情感、精神发生过联系的那几家。

Slogan设计 ♣  重点  ♣

品牌和产品如果和对手大同小异,或者市场上很常见,消费者了解品类特点和优势,可以换个角度入手——设计一句能引起目标客群内心共鸣的品牌主张,以口号或话题的形式,加强顾客对品牌的忠诚度。

1、先有品牌战略才有slogan。 
slogan不是拍脑袋想出的一句话,一定是基于品牌战略和产品定位,切忌顾左右而言他,浪费自我宣传的第一战地。

2、简单、易懂、易读、易记。 
不要玩高深,如果这句话本身还需要再进行解释教育,无异于自找麻烦。

3、清晰传递价值、。 
要快狠准地占领消费者心思,如果不能抢占消费者认知的品牌前两名,在餐饮严重同质化的今天,你会很快败下阵来。

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肯亚咖啡 AA —— 来自非洲大陆热情奔放的原野大地
想要品尝到来自Kenya咖啡的浓郁、香醇以及令人难以置信的甜美 – 甜蜜的尾韵质地令人惊讶的由喉口间漫溢出香醇微酸的葡萄酒香气。它的风味层次是那么的丰富如同喜怒无常而脆弱的少女般一切尽在刹那间变化:水太热或匆匆倒入热水萃取,如此随便的手法可能会使肯亚咖啡丰富而复杂的风味大大降低。所以,对待肯亚咖啡要有如同外科医生的手,小说家的浪漫心境与音乐家的平淡触发的即兴创作能力。只因肯亚咖啡在味蕾间能触动出曼妙的旋律乐章。

手冲前准备 ——

  为了得到更纯净的味道,建议手冲前先将滤布或滤纸在沸水里煮3~5分钟。

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•  当你在浸泡滤布、滤纸的同时,可以开始研磨肯亚咖啡豆了。由于滴漏式漏斗壶 Funnel pot 的分量比普通滴漏式手冲咖啡萃取壶的水要更多剂量的咖啡,一般咖啡豆使用45-50克左右的分量。咖啡豆的研磨颗粒应该属于非常粗糙地大颗粒 – 大约与法压壶萃取一样粗糙。

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•  夹起水煮的滤布、滤纸,将其滤干,并使用干净的毛巾或纸巾夹裹吸附吸水。并将滤筛和漏斗萃取壶置于热水内煮1分钟。最后将滤布挂起。

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到这里已经完成了准备工作

•  注水加热你的漏斗萃取壶和过滤器,然后清空里面的水。(水温保持在92°C ~ 95°C 范围)

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• 倒粉:将研磨好的肯亚咖啡粉末倒入过滤器,保持松散的土墩状不要挤压。

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• 捣堆:将土墩状的咖啡粉堆,再由四周堆集,然后在中央高处挖出呈火山口状的凹口(口径与深度约五毛铜板大小,轻松划开不要压挤)。

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• 注水焖蒸:开始第一次注水,确认水壶里的水温92°C。一开始在火山沿压痕周围非常轻柔缓慢地浇水。这第一次浇注几乎非常缓慢的如滴漏一般,时间控制在 45秒内45克水量。这一阶段不要担心任何外在水分饱和的理由, 时间和毛细管原则将照顾到让过滤器内的所有咖啡粉都浸湿。完成浇注后,暂停45秒。

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• 二次注水萃取:经过焖蒸后的肯亚咖啡粉内水溶性的氨基酸物质都释放出来在咖啡粉表面了。第二次浇注应该快一点;确切地说,60秒内80克水量。保持浇注在中心区域。咖啡应该在这一点上可以进行搅拌和沸腾出浓郁的咖啡香气。

• 最后注水萃取:最后倒!这一次,在30秒的过程中,还有60克水必须倒入。完成所有工作后,你应该在3分20秒的时间内倒完这185克水。

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当最后一点咖啡由过滤器滴下时,用你热水预热你的咖啡杯子。加热咖啡杯子是将其恢复到温度,使咖啡倒入时不会受到温差的冲击。

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感谢 Steven Lin 老师完美示范。

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韩国最大连锁咖啡品牌“咖啡陪你”,在华合资公司破产

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韩国最大的咖啡连锁店咖啡陪你(Caffe Bene)在华合资企业咖啡陪你(上海)投资管理有限公司遭遇债务危机多年,终致破产。公司被列入严重违法失信企业黑名单,法定代表人也下落不明。

上海市奉贤区人民法院于10月9日发布公告称,咖啡陪你(上海)投资管理有限公司(以下简称“咖啡陪你上海公司”)的债权人应在2018年11月9日前向咖啡陪你上海公司管理人申报债权。并定于11月16日下午召开第一次债权人会议,依法申报债权的债权人有权参加债权人会议。

两个月前的8月13日,奉贤区法院裁定受理咖啡陪你上海公司破产清算一案,并于8月15日指定北京盈科(上海)律师事务所为管理人。咖啡陪你上海公司成立于2013年,咖啡陪你管理有限公司是其唯一股东,而后者也已于2015年被法院列入了严重违法失信企业黑名单中,原因为“通过登记的住所或经营场所三年无法联系”。这两家公司的法定代表人均为俞岂凡。目前,俞岂凡下落不明,已被法院发出限制消费令。

企业信用信息参考平台企查查的数据显示,咖啡陪你管理公司通过咖啡陪你上海公司,在中国投资的企业有230家,控股企业有199家。工商信息显示,这些企业大多显示为“注销、吊销”“经营异常”状态。而这两家公司涉及的法律诉讼均有300多起。

咖啡陪你成立于2008年,是韩国最大的咖啡连锁企业,除咖啡外还经营各种高档茶、拿铁、果汁、华夫饼、面包类等商品。在全球的连锁店有1200多家,涉足中国、美国、菲律宾等市场。2012年咖啡陪你进入中国市场,成立合资公司咖啡陪你管理有限公司,设七大区并迅速开设门店,主要在中国一、二、三线城市布局。

这家公司的扩张主要依靠于加盟,公开信息显示2014年它在韩国的900多家门店中,只有30多家是品牌直营,其余均为加盟店。中国市场上,其加盟方式分为50%对50%、40%对60%,或加盟商100%的出资方式,咖啡陪你负责为加盟商考察店面选址、专修、经营培训等。

巅峰时期,咖啡陪你在中国的门店总数曾超过600家,也创下过单年开店200家的纪录。此后,扩张过快,加上对加盟店管理不善,导致咖啡陪你在中国的经营陷入混乱。2014年,其门店被爆拖欠员工工资,同时还出现了因咖啡陪你给供应商回款时间过长,供应商停止供货造成的全国范围内的物流中断。2015年,咖啡陪你管理有限公司(中国)执行总裁戚东公开辞职,自称已有8个月未领薪水,原本1200多名员工只剩下500多。同年,咖啡陪你被爆资金链断裂,69个加盟商前往咖啡陪你北京、上海总部,发现早已人去楼空,向北京市公安局朝阳分局报案,希望要回加盟意向金。

混乱背后的根本原因,可能是中韩股东分红不均,造成中方无心好好经营内地业务。

2012年咖啡陪你管理有限公司成立时,注册资本5000万元,第一大股东为中企亚太(法定代表人也是俞岂凡,中企亚太已于2018年7月2日被工商部门列入经营异常名录中),出资2500万元,其次为咖啡陪你香港控股有限公司,出资2000万元,最后是出资500万元的韩籍自然人金善起。韩方原本投资占比较少,在企业后期的追加投资上也比不上中企方面的投资,但利润分成却是双方各占一半,这就引发了中方的不满。

目前,咖啡陪你上海公司还涉嫌欠税超过14万元。

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咖啡豆烘焙 咖啡豆烘焙从cupping开始

咖啡豆烘焙的实质意义是什么?咖啡生豆在热能的作用下,经由物理变化和化学变化最终形成具有风味油脂的咖啡豆的过程。

热能在烘焙过程中的分配不是一成不变的。且每个烘焙师都有自己的套路和理解。这也就是同样一种咖啡不同的人会使用不同烘焙曲线的原因。

比如说咖啡生豆的脱水期。有人会使用高火度脱水,也有人会使用低火度脱水,孰是孰非操作形式上实难判定。再如:一爆期的能量调整,以及烘焙程度的选择,都令咖啡烘焙这一过程如谜一般的复杂,且各说各话。

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那么什么才是一个好的烘焙呢?谁来给出标准呢!答案看似只有一个cupping,我们不能从烘焙手法上来判定咖啡的好坏,只有在cupping中才能真切的感知到不同操作形式背后不同味道差异,所以要学习咖啡烘焙的基本功是cupping,它将指导你在这迷宫般的局面中找到正确的道路和方向。

四月初在欧洲。七个烘焙师用同样的机器与同样的烘焙程度要求,烘焙哥斯达黎加.塔拉苏。从手法上来说,全都不一样至少在细节上有差异,那么谁对呢?大家都要回到cupping桌前找答案。有人在一爆后三次调火改变曲线,也有人则略显木讷般只一次调节直至结束。

理解咖啡烘焙要从三个层次来操练,一、认识器具,二、认识咖啡,三、认识味道 这三个层次并不是孤立的而是循环往复彼此作用互相提高的。 实际上本文最核心的内容就是”咖啡烘焙从cupping开始“。由cupping来修正指导您的烘焙操作。由cupping来对于您烘焙效果做出判断,手法不重要就是拿一支平锅也可以炒咖啡。

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星巴克消费体验的是生活而不是咖啡豆

本文部分内容转载于舒尔茨的《将心注入》一书
如果把意大利的咖啡文化移植到星巴克,或许会成为美国人生活中的伟大体验。舒尔茨在米兰待了一周后,决心把意大利的浓缩咖啡浪漫情怀带到西雅图

翻了一下星巴克股价,从金融危机的2008年最低的4美金,到今天的57美元,八年的时间上涨了10倍。

最近读了舒尔茨的《将心注入》,舒尔茨在书中探讨了一个快速消费品的产品体验以及品牌的建设。还说到:一个企业,在不以利润为本的情况下,如何还能做成一个全球的品牌。

• 对咖啡的重新定义:体验咖啡而不是咖啡豆零售

“我接过espresso咖啡喝了一小口,一股浓烈的味道滑过我的舌头。喝了三口,杯子里的咖啡就没了,但我却能感觉到它的暖意和力量。”
这是1983年,已在星巴克工作一年的舒尔茨去意大利出差时,在米兰当地一家咖啡馆的体验。

在米兰,舒尔茨看到了休闲和生活对于人生的意义所在。在享受生活的同时,也明白工作的意义。而舒尔茨喝的咖啡:手工调制的卡布奇诺,上面浮着一层有人的白色乳沫。这种“浓缩咖啡”是舒尔茨在美国从来没有体验过的。
1983年,仅米兰一地,就有1500家咖啡馆,意大利有20万家咖啡馆。在小型咖啡馆,老板一边调制咖啡一边和顾客聊着、笑着。氛围惬意。

舒尔茨意识到,咖啡馆的线下体验,才是真正的吸引力以及一种社群的纽带关系。把喜欢咖啡的人们聚在一起,而不是买咖啡豆回家里。

舒尔茨说,意大利的体验,就像一道闪电,直穿心灵,全身都为之震撼。因为过去的星巴克,为顾客提供的只是优质的咖啡豆,并没有提供一杯杯香浓带人情温馨的咖啡。

如果把意大利的咖啡文化移植到星巴克,或许会成为美国人生活中的伟大体验。舒尔茨在米兰待了一周后,决心把意大利的浓缩咖啡浪漫情怀带到西雅图。

舒尔茨对星巴克的这段改变,我觉得是真正“颠覆性”的。可以说,舒尔茨重新定义了星巴克的卖点:卖体验而不是咖啡豆

星巴克咖啡厅 P7cafe品咖啡庄园 肯尼亚咖啡豆

客户需要的不仅仅是香醇的咖啡豆,还有彼此的交流与互动。而舒尔茨的角色,可以说是星巴克的超级产品经理。比如新鲜的烘焙原粒咖啡豆。星巴克把提供优质的咖啡豆,作为公司的精神遗产。舒尔茨在投入星巴克时,专心学习于咖啡豆的烘焙。舒尔茨甚至可以通过烘焙机器里的“噼啪”声,来检视咖啡豆的颜色与烘焙度,分辨出不同品种咖啡的口感与风味上的微妙变化。

星巴克首席产品官的舒尔茨,通过意大利的咖啡馆旅程,让星巴克从一个咖啡豆零售店,变成了一个品味咖啡的交流空间。星巴克花了15年才让优质咖啡流行起来,然而只花了5年时间,就把意大利这种espresso浓缩咖啡的生活文化被人们所接受。

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• 每一次与顾客的接触,都是品牌价值的放大

“我们不是靠咖啡做人的生意,而是靠人做咖啡的生意。”

在星巴克的理念中,顾客之所以找上门,主要有三点:咖啡的因素、人的因素、感官因素。从零售餐饮店开始,星巴克就精挑细选全世界的优质咖啡豆,并且把每一个品种都烘焙出特有的味道。而一杯咖啡中98%是水,水如果不好,会把优质的咖啡豆毁了。星巴克的每个门店柜台的后面,都有专门安装的水过滤装置。每个地区和门店,星巴克都能稳定的保持咖啡的品质。

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舒尔茨认为,员工在接待顾客时,需要把咖啡的知识和星巴克的激情传递给顾客。所以,星巴克在招聘中,重要的一点是:聘用高素质的人才。
服务人员,需要用星巴克的热情影响顾客。而且大量的岗位培训把星巴克全球的服务人员标准化。星巴克对每一个新入职员工,会进行24小时以上的训练课程。之后,还会注入“咖啡专业知识”的学习、“如何烹煮一杯完美的咖啡”、“顾客服务技巧”等等这些课程。
甚至,星巴克还将课程细致到训练咖啡师怎么用眼神跟顾客接触。

感官的因素,星巴克一直标榜着“家和办公室之外的第三空间。”

在舒尔茨再定义的星巴克空间中,门店需要洋溢一种“星巴克式”的消费体验:放空、时尚、惬意以及独具风格的优雅。在这样的空间中,顾客可以缓解来自工作和家庭生活中带来的压力。或是抚慰心情,或是休闲小憩片刻。核心的追求就是:让顾问觉得来着很值得。
在营造感官接触的环境氛围上,星巴克丝毫不亚于对咖啡质量的关照。

同时,经过精心营造的环境,会再次传导到品牌上。因为门店是最好的品牌。顾客在店里所有看到的、闻到的、听到的,甚而品尝到的每一样东西,都有助于加深品牌印象。
几乎所有的顾客走进星巴克,首先闻到的都是咖啡香。因为咖啡很容易吸收其他气味,所以星巴克很多年一直禁止在店里吸烟。并且也不出售五香肉片、汤羹等卤制品。
星巴克这么做的目的只有一个:让你闻到的只有咖啡香。

在门店的商品摆放上,星巴克会将生咖啡豆放到金属槽里,吸引顾客眼球。利用各种方法引发客户对产品的好奇心,引发提问。加大顾客与品牌的互动。

而随着企业的发展,星巴克逐渐需要一位专门的品牌事物专家。1995年,星巴克挖来了耐克的广告总监斯科特· 贝伯瑞。在耐克,他创造了“just do it”的slogan。星巴克从一个专注咖啡质量的公司,逐渐把自己往一个伟大的品牌商靠拢。

舒尔茨,平民出身,从加入星巴克的那一天,就把对咖啡的激情转化为事业。不管是烘焙咖啡豆还是引入意大利的咖啡屋。舒尔茨一直都在“跟随内心”。舒尔茨在书中最后一章《跟着心灵前行》中说,星巴克的使命就是将优质咖啡的福音带给每一个人、每一个地方。
而在价值观上,星巴克并不追求利润第一,而是一个受人尊敬的品牌。星巴克把员工叫做合作伙伴。即使是兼职员工,星巴克也为每个人购买社会保险。把心交给合作伙伴,顾客感受到这些,会给予同样的回应。

“成功不应该由金钱衡量,应该关注的是你以何种方式达到目的,你的终极目标定于何处。”

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肯尼亚咖啡 Kenya coffee 肯尼亚的咖啡豆加工产业与咖啡机械设备市场现况

肯尼亚咖啡 Kenya coffee 作为仅次于茶的肯尼亚第二大出口贸易产品,咖啡在肯尼亚农业和整个国民经济体系中占据着重要地位。

然而,在咖啡国际市场中肯尼亚咖啡产量约占全球的1%,但出口的咖啡豆中仅有5%为烘焙过的咖啡豆,由此可见肯尼亚咖啡豆加工能力非常有限,且处于价值供应链低端的肯尼亚咖啡农户很难从全球咖啡贸易中获得较好的利润。

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肯尼亚咖啡产业现状

咖啡是国际商品贸易中最重要的农产品之一。早在20世纪90年代,咖啡便已成为名列石油之后的交易量第二大的国际贸易商品。

而在肯尼亚,咖啡种植农业为GDP以及当地就业率都做出了不小的贡献,占据了很重要的部分,咖啡更是肯尼亚仅次于茶的第二大出口贸易产品。

肯尼亚咖啡产量约占全球的1%,出口的咖啡中仅有5%为烘焙过的咖啡豆。肯尼亚政府极其认真地对待咖啡业,在肯尼亚这里,砍伐或毁环咖啡树均是非法的。

然而,近年来,肯尼亚咖啡在国际市场上所占的比重由于受到来自他国的强有力的竞争以及供过于求的市场现状的影响,其市场占有率正一步一步在缩小。

而作为以自然资源为基础的产业,在咖啡的价值链中,经济价值的最低点出现在原材料或半成品阶段,而经济价值的最高点则是在产品加工阶段。

目前,90%的肯尼亚咖啡采用湿加工的方式,而其余的10%则是采用干加工。这推动了肯尼亚咖啡湿磨机市场的高需求。

在肯尼亚的咖啡产业中也有很多当地的烘焙坊,目前大概有23间咖啡烘焙坊为肯尼亚咖啡豆的主要烘焙作坊。主要的烘焙坊包括了Stevkham Enterprise,KPCU Coffee Exporters,Raki Investment,Malaiki Coffee and Tea,C Dorman,Kenya Nut Company,Mwangi Coffee,MA Pandit&Co,Bico,Cejo Investment,Cnetral Impex Enterprise还有Nairobi Java House等。

肯尼亚咖啡需求市场分析

从国际市场来看,肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商,注重质量的德国人和北欧人是肯尼亚咖啡的长期购买商,也没有任何国家能像肯尼亚这样连续地种植、生产和销售咖啡。肯尼亚的咖啡豆大多销往欧洲,而德国则是其最大的咖啡豆进口商。

从肯尼亚国内市场来看,肯尼亚当地的咖啡消费市场占比有限。这主要是因为肯尼亚喝咖啡的当地人较少。因此,大多数的咖啡豆还是被销往国外。

全球咖啡买家寻求与肯尼亚农户直接交易
肯尼亚咖啡因其香气、味道和品质在全球市场广受好评,但该产业却长期被西方跨国公司所垄断。根据市场调查,仅6家公司就控制着肯尼亚约60%到70%的未加工咖啡交易,排名依次为英国的TAYLO WINCH,DIAMOND COFFEE,英国ARMAJARO集团,德国NEUMANN KAFFEE集团,英国公司控股的DORMANS和法国家族企业LEOPOLD LUOIS DERYFUS。

而肯尼亚农民处于整个咖啡价值链的最低端。为使咖啡贸易更加平衡和农民受益,肯咖啡种植地区的郡政府决定直接引进来自中国、韩国、日本和阿联酋等国家的买家。

日前,来自美国特种咖啡协会(SCAA)、巴西、哥伦比亚、中国、中国香港及缅甸等国的咖啡买家到肯尼亚寻求与当地农户直接交易。肯尼亚出口的咖啡豆85%通过内罗毕咖啡交易中心(NCE)拍卖,每袋50kg的咖啡拍卖价格约为2.3万肯先令(约合225.8美元),直接出售给买家价格可达3万肯先令(约合294.5美元),这将使农户收入大幅增加。

为使肯尼亚咖啡贸易更加平衡和咖啡农民受益,全球咖啡买家正积极寻求与肯尼亚咖啡农户直接交易。P7cafe 品咖啡庄园 肯尼亚咖啡种植农户直接交易贸易商。

肯尼亚种植咖啡的地区海拔都在1500-2000米,这种环境本身就非常适合阿拉比卡咖啡的生长。尝尝肯尼亚咖啡,会发现果香扑鼻,酸度也很高,这全拜肯尼亚当地高浓度的磷酸土壤和高位海拔所赐。而且,肯尼亚的咖啡豆完全由手工采摘、挑选,用清洁的水处理后,精心地用纯自然的方法晾晒,以保证杯中出品的咖啡具有纯粹而特别的风味。

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