创客咖啡馆不靠卖咖啡赚钱?卖的是什么? P7cafe品咖啡庄园


咖啡馆,直觉让人觉得是一个充满浪漫和情调的地方,咖啡馆理所当然的成为人们休闲时喝杯咖啡与商务好友相聚聊天的绝佳场地。更是在假日午后休憩看书整理一周来繁杂思绪的好地方。
您知道在咖啡厅这个行业,近年诞生了一个以咖啡馆为招牌却不以卖咖啡为盈利的高逼格地方吗?
它卖的不是咖啡而是平台和服务。

校园创客咖啡合作加盟 P7cafe品咖啡庄园

创客咖啡馆 传统咖啡馆中寻找升级,做的不是一般服务业

创客咖啡馆的运营服务已成为各个城市高新地区最具影响力的创新型孵化器,它将信息化创业服务平台和实体孵化相结合,形成了“驻场+离场、虚拟空间与现实场地相结合”的全方位创业孵化体系。
创客咖啡馆为大学生创业团队提供360°全周期服务,包括工商注册咨询,投融资对接,法律咨询,行业交流等全方位服务。创客咖啡馆成为一种在创业者与风险基金投资者最为开放的交流平台,创业人、投资人、技术团队可以在这个平台上实现最新产业信息流的共享与合作。

校园创客咖啡合作加盟 P7cafe品咖啡庄园

传统咖啡馆讲究小资和情调,但创业咖啡馆更讲究实用

创客咖啡馆它不单单是一个咖啡馆,更像是一个活动策划公司,商业服务平台。靠卖咖啡并不能收回成本,国内创业咖啡馆的收入模式主要就是会员费、承办活动、项目对接佣金收入以及政府资金扶持。
创客咖啡馆,为囊中羞涩的创业者提供办公设备的硬体与运营空间,并在运营初期引入多个创业团队入驻进场办公的同时,通过大客户经理VIP服务,一对一客服和设立专业答疑等服务支撑进场运营的数十家团队找到合适的风险基金项目投资人,并辅导离场后的公司孵化运营等经营模式,建立一个在该地区范围内具有广泛影响力的创新型创业孵化器。

校园创客咖啡合作加盟 P7cafe品咖啡庄园

凝聚创业精神 创客咖啡馆通常是创业精英的聚集地

创客咖啡馆注重于打造一个资源对接的平台,经常会举办一些活动主要包括项目路演、创业门诊、创业大讲堂、各类创新创业大赛等。参加这些活动最深层的魅力在于,“保不准你旁边就坐着一个投资人,而他正好还对你的项目感兴趣。”

校园创客咖啡合作加盟 P7cafe品咖啡庄园

P7cafe 品咖啡庄园 征求大学生创客咖啡馆合作运营方案:
条件:
1、在校大学生,有能力在校园内找到运营场地。
2、可承担咖啡馆运营管理。
3、有自主创业运营团队或项目。
有兴趣者欢迎添加P7cafe品咖啡庄园客服微信联系

P7cafe品咖啡庄园微信客服

单品庄园咖啡烘焙豆 最新价格 P7cafe品咖啡庄园


埃塞尔比亚 单品庄园咖啡烘焙豆
耶加雪菲咖啡

【品名】:耶加雪菲咖啡 Yirgacheffe coffee
【豆种】:阿拉比卡 Albica
【产地】:埃塞尔比亚 耶加雪菲 Ethiopia Yirgacheffe
【庄园】:科契尔庄园 kochere
【生长海拔】:1800 – 1950 m
【等级】:G1
【精制处理】:水洗
【烘焙度】:中度烘焙 City-Roast
# P7cafe 品咖啡庄园烘焙度采用美国SCAA分类标准
【风味特征】:具有田园风味的酒香尾韵,酸味明亮而顺滑;有茉莉花、柑橘、蓝莓及莱姆等多层次果酸香口感。
【规格】:
经典款:1/2 磅/袋(食品级PE袋装)
贵族款:1/2 磅/罐(食品级马口铁易拉罐装)
【单价】:
经典款:¥68 /袋
贵族款:¥98 /罐

耶加雪菲咖啡豆 P7cafe品咖啡庄园


印度尼西亚 单品庄园咖啡烘焙豆
典藏黄金曼特宁咖啡

【品名】:典藏黄金曼特宁咖啡
【豆种】:阿拉比卡 Albica
【产地】:印度尼西亚 苏门答腊 帕劳 迦尤山 Sumatra Palau Gayo
【生长海拔】:1100 – 1200 m
【等级】:G1
【精制处理】:湿剥法
【烘焙度】:中深度烘焙 Full-City-Roast
# P7cafe 品咖啡庄园烘焙度采用美国SCAA分类标准
【风味特征】:浓郁坚果香味、Body醇厚、略酸、比曼特宁更醇厚甘甜,入口后回甘口感更柔顺,带有明显的巧克力、焦糖甜香。
【规格】:
经典款:1/2 磅/袋(食品级PE袋装)
贵族款:1/2 磅/罐(食品级马口铁易拉罐装)
【单价】:
经典款:¥68 /袋
贵族款:¥98 /罐

曼特宁咖啡豆 P7cafe品咖啡庄园


巴西 单品庄园咖啡烘焙豆
巴西咖啡

【品名】:巴西咖啡
【豆种】:阿拉比卡 Albica
【产地】:巴西 黄波旁 Brazil Yellow bourbon
【庄园】:法联达 巴乌庄园 Fazenda Bau
【生长海拔】:1000 – 1200 m
【等级】:Supremo
【精制处理】:半水洗
【烘焙度】:中深度烘焙 Full-City-Roast
# P7cafe 品咖啡庄园烘焙度采用美国SCAA分类标准
【风味特征】:清爽的柠檬果酸香气,巧克力,酒酵香味浓郁,有成熟果实的甘甜韵味,Body口感厚实。
【规格】:
经典款:1/2 磅/袋(食品级PE袋装)
贵族款:1/2 磅/罐(食品级马口铁易拉罐装)
【单价】:
经典款:¥68 /袋
贵族款:¥98 /罐

巴西咖啡豆 P7cafe品咖啡庄园

贵族精品咖啡豆 P7品咖啡庄园

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认识冰滴咖啡与冷萃取冰咖啡 P7cafe品咖啡庄园


冰咖啡不是咖啡加冰那么一回事!
先了解一个基本的概念,咖啡的制作就是将咖啡中的可溶性氨基酸与部分醣类物质萃取出来的过程。如果在咖啡的冲泡萃取过程中这部分物质没有萃取完全就叫做“萃取不足”。如果萃取完了再继续萃取,就会把咖啡豆中不需要的物质也萃取出来,叫做“过度萃取”。
咖啡萃取的速度和温度与时间是息息相关的,温度越高萃取速度越快,时间越长萃取量越多。
冷萃咖啡是将咖啡粉和冰水按照一定比例混合之后进行缓慢萃取。用低温+长时间的办法来保证咖啡的最佳萃取度。
而冰滴咖啡是将冰块融化出来的冰水慢慢滴在咖啡粉上。在物理概念上同样也是采用低温+长时间的办法来萃取。
但冰滴咖啡、冷萃冰咖啡这两种咖啡的萃取,近似相同却有很大的差异性。
而区别在于冷萃冰咖啡在整个咖啡萃取过程中参与的只有冰水和咖啡粉。而冰滴咖啡萃取过程中加入了大量的空气。每一滴冰水都是在温差作用下与空气充分混合而溶解,慢慢的一滴一滴再与咖啡粉充分混合。在长时间的萃取过程中,与咖啡产生了再发酵的作用。使得冰滴咖啡具有更为浓郁的酒酿风味。
就咖啡萃取的稳定性来说,冷萃冰咖啡的稳定性显然更高。只要保证每次的粉水比温度时间都是固定的。最终的产品就不会差的太多。更适合星爸爸这些连锁咖啡店操作。
而冰滴咖啡的变量就太多了,需要时刻观察条件水滴的速度。而且要保持上层永远是冰水混合物状态,这样每一滴冰水就正好是0摄氏度。还要控制再预计时间范围内刚好滴完。时间到了没有滴够量,就萃取不足,继续滴时间过长了又过萃了,可操作性更多。再加上还需要冷藏发酵,就更适合独立咖啡馆或个人咖啡爱好者去慢慢揣摩。

 

P7品咖啡庄园 冰滴萃取咖啡壶
冰滴咖啡冷萃取壶 冰滴咖啡的萃取方法
1、购买P7品咖啡庄园 冰滴咖啡粉
2、冰块400ml
3、将冰块置入冰滴萃取壶上层。
4、调整滴漏速度。
5、将冰滴壶置入冷藏柜,等待6小时完美的发酵萃取冰滴咖啡。
6、完美的浓郁香醇冰滴黑咖啡完成。
7、按照个人口味加入糖浆与牛奶,制作成冰冻拿铁咖啡。

星巴克在我家,从今日起不再到星巴克排队了!!P7品咖啡庄园冰滴壶AST艾斯特咖啡设备器皿 冰滴咖啡萃取壶AST艾斯特咖啡设备器皿 冰滴咖啡萃取壶AST艾斯特咖啡设备器皿 冰滴咖啡萃取壶P7品咖啡庄园冰滴壶P7品咖啡庄园冰滴壶P7品咖啡庄园冰滴壶

冰滴咖啡萃取壶使用说明

冰咖啡萃取壶
【单价】:¥280 元
【赠品】:
P7品咖啡庄园特级冰滴咖啡粉2袋 (50g 袋装)
购买联系:139 2879 3399

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特价:¥280(支持微信支付)
加送P7品咖啡现磨冰滴咖啡粉2袋

冰滴咖啡 P7品咖啡庄园

咖啡豆烘焙度的介绍 P7cafe品咖啡庄园


P7cafe 品咖啡庄园的咖啡豆烘焙度介绍:
咖啡的味道主要取决于咖啡豆的烘焙,一般较浅烘焙会有较明亮的果酸味,较深烘焙会有较强烈的焦香苦味,这是基本法则。烘焙深浅主要取决于咖啡生豆的品种与产地特性、个人风味的喜好、烘焙技巧的掌握等因素,咖啡风味最重要还是取决于焦苦味与果酸味在口腔唇舌间的味觉平衡。
P7cafe 品咖啡庄园的咖啡烘焙豆采用美式烘焙度分级标准:
美国精品咖啡协会(SCAA)用焦糖化分析仪所制定的八阶段烘焙度SCAA Agtron法来区分界定。

咖啡豆烘焙度示意图 P7品咖啡庄园
• 浅烘焙(Light Roast) L值=30.2
• 肉桂烘焙(Cinnamon Roast) L值=27.3
• 中度烘焙(Medium Roast) L值=24.2
• 深度烘焙(High Roast) L值=21.5
• 城市烘焙(City Roast) L值=18.5
• 深度城市烘焙(Full-City Roast) L值=16.8
• 法式烘焙(French Roast) L值=15.5
• 意式烘焙(Italian Roast) L值=14.2

浅度烘焙的咖啡豆:
会有很浓的咖啡豆果香气味,很脆,很高的酸度是主要的风味和轻微的回甘醇度。

中度烘焙的咖啡豆:
有很浓郁的回甘醇度,同时还保存着大部分的果酸度。

深度烘焙的咖啡豆:
表面带有一点油脂的光泽痕迹,酸度被轻微的焦苦香味所取代,而产生一种焦香的苦味。

极深烘焙的咖啡豆:
颜色接近为黑色,因咖啡油脂以渗透至表面,带有一种碳焦的苦味,甘醇度明显降低。

所以,选择咖啡豆的品种、产地,烘焙温度及烘焙方式,烘焙时间的长短都是决定最后咖啡豆风味的主要因素。

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最新意式咖啡烘焙豆价格 P7cafe品咖啡庄园意式咖啡豆系列

P7品咖啡庄园 咖啡豆批发销售

意式咖啡豆 系列

【品名】 P7 意式经典咖啡豆
【规格】 1/2 磅 / 袋(食品级PE袋装)
【商品配料表】
100% 阿拉比卡Albica咖啡豆烘焙
埃塞俄比亚咖啡豆 配比 55%
巴西咖啡豆 配比 35%
苏门答腊咖啡豆 配比 10%

【烘焙度】 Full City 中深度烘焙
【价格】 ¥28 /袋

【品名】 P7 意式贵族咖啡豆
【规格】 1/2 磅 / 袋(食品级PE袋装)
【商品配料表】
100% 阿拉比卡Albica咖啡豆烘焙
埃塞俄比亚咖啡豆 配比 55%
巴西咖啡豆 配比 35%
苏门答腊咖啡豆 配比 10%

【烘焙度】 Full City 中深度烘焙
【价格】 ¥32 /袋

• • 关于P7cafe品咖啡庄园 咖啡豆烘焙度分级标准

P7品咖啡豆庄园 意式咖啡豆批发销售

P7品咖啡豆庄园 意式咖啡豆批发销售 P7cafe 品咖啡庄园
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业务洽谈微信联系:188 1414 1736

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